Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay İçli Kete Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay İçli Kete Tarifi

Name: Evde En Kolay İçli Kete Tarifi
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: miktar kavrulmamış susam; 2 su bardağı ılık süt; miktar isteğe bağlı iri kıyılmış ceviz; 2 adet yumurta sarısı; 3.5 su bardağı un (iç harç için); miktar sıvı yağ (kavurmak için); 2 tatlı kaşığı toz şeker; 1 çay kaşığı tuz (iç harç için); 7 su bardağı un; 1 çay bardağı yoğurt; 150 gr tereyağı; 1.5 tatlı kaşığı tuz; 0.5 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı limon suyu (veya sirke); 1 su bardağı sıvı yağ; 2 adet yumurta; 1 paket instant maya

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

450 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

22g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

miktar kavrulmamış susam

ılık süt

2 su bardağı

miktar isteğe bağlı iri kıyılmış ceviz

sarısı

2 adet yumurta

un (iç harç için)

3.5 su bardağı

miktar sıvı yağ (kavurmak için)

toz şeker

2 tatlı kaşığı

tuz (iç harç için)

1 çay kaşığı

7 su bardağı

yoğurt

1 çay bardağı

tereyağı

150 gr

tuz

1.5 tatlı kaşığı

sıvı yağ

0.5 çay bardağı

limon suyu (veya sirke)

1 yemek kaşığı

sıvı yağ

1 su bardağı

yumurta

2 adet

maya

1 paket instant

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Ketelerin tel tel ve çıtır olması için erittiğiniz tereyağının üzerindeki köpükleri mutlaka süzün ve yağı ılık olarak kullanın.</li><li>İç harcı kavururken unun yanmaması için kısık ateşte sürekli karıştırarak altın sarısı bir renk alana kadar kavurmaya özen gösterin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kasesinde süt, maya ve şeker ile mayayı aktive edin. Ardından yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Kuru malzemelerden 7 su bardağı un ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek yumuşak hamur elde edene kadar (4-5 dakika) yoğurun.

2. Mayalama

Hamuru kapalı bir kaseye koyun ve bir saat mayalanmaya bırakın.

3. İç Harç Hazırlığı

Ayrı bir yerde 3.5 su bardağı unu, tuzu ve sıvı yağı orta ateşte rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurun ve soğumaya bırakın.

4. Bölme ve Bezeleme

Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölün, yuvarlayarak beze haline getirin. Bu bezeleri borcama dizip 10 dakika dinlendirin.

5. Açma ve Katmanlama

Dinlenen bezeleri açın, üzerine tereyağlı karışımı sürün. Açtığınız her bir bezenin arasına kavrulmuş iç harcı yerleştirin; bu işlemi tüm 6 beze için tekrarlayın.

6. Sarım ve Dilimleme

Bezeleri bütün olacak şekilde rulo yapıp uçlarını sıkıca kapatın, ardından toplamda 8 eşit parçaya dilimleyin.

7. Son Dokunuşlar

Hazırlanan keteleri fırın tepsisine dizin, üzerlerini yumurta sarısı ile süsleyip susam serpin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altüst ayarda pişirin.