Evde En Kolay İçli Köfteler

1. Maya Hazırlığı

Suyun üzerine kuru maya ve tuzu ekleyerek mayayı hazırlayın.

2. Hamur Yoğurma

Mayalı karışım üzerine un ekleyip yoğurarak hamuru hazırlayın ve bir saat mayalandırın.

3. Soğan Kavurma

Ayrı bir tavada üç adet orta boy soğanı doğrayıp, suyunu salana kadar kavurun.

4. Kıyma Ekleme

Soğanların üzerine iki yüz gram kıymayı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

5. Kök Vade Ekleme

Kavrulmuş karışımın üzerine bir adet önceden geçirilmiş kök vadeyi ekleyip iyice kavurun.

6. Baharatlama

Harcın üzerine iki tane doğranmış soğan dilimi, bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kırmızı biberi ilave edip karıştırın.

7. İç Doldurma

Mayalanan hamurdan parçalar alıp hazırladığınız iç harcı içine doldurarak köfte şeklini verin.

8. Pişirme

Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecelik fırında otuz beş dakika pişirin.