Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay İki Kat Patatesli Börek

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay İki Kat Patatesli Börek

Name: Evde En Kolay İki Kat Patatesli Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 tatlı kaşığı toz maya; 1 tutam tuz, karabiber ve pul biber; 2 su bardağı ılık su; 1 adet küçük kuru soğan (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı; 5 su bardağı un; 0.4 çay bardağı sıvı yağ; 0.5 tatlı kaşığı tuz; 3 adet orta boy haşlanmış patates

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

toz maya

0.5 tatlı kaşığı

tuz, karabiber ve pul biber

1 tutam

ılık su

2 su bardağı

kuru soğan (isteğe bağlı)

1 adet küçük

eritilmiş tereyağı

1 yemek kaşığı

5 su bardağı

sıvı yağ

0.4 çay bardağı

tuz

0.5 tatlı kaşığı

boy haşlanmış patates

3 adet orta

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun kolay açılması için dinlendirme süresine mutlaka uyun; bu sayede hamur kendini salacak ve yırtılmadan incecik açılacaktır.</li><li>Patatesli harcın içine ekleyeceğiniz az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri veya ince kıyılmış maydanoz böreğin lezzetini ikiye katlayacaktır.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık suyu ekleyin, yarım tatlı kaşığı mayayı ilave edip karıştırın. Un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. Dinlendirme

Hamuru kabında toparlayıp masaya alın, 2-3 dakika daha yoğurun ve kıvamını kontrol edin.

3. Açma ve Şekil Verme

Hamuru un serpilmiş zeminde oklava ile kare veya dikdörtgen şeklinde açın. Açtığınız hamuru uzun şeritler halinde kesip, ortadan iki kez daha keserek parçalar elde edin.

4. Yağlama ve Dizme

Borcam tabanına sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını dökün. Kesilen hamurları bu karışımla yağlayıp borcama dizin.

5. Bekletme

Hamurların üzerine kapatıp 20 dakika oda ısısında bekletin.

6. İç Harcı Hazırlığı

Haşlanmış patatesleri ezin; tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iç harcınızı hazırlayın.

7. Katlama ve Doldurma

Dinlenmiş hamurlardan birini açın, kenarlarından çekiştirerek genişletin. Orta kısmına bolca patatesli harç koyun ve güzelce kapatın.

8. Fırınlama

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Üzerine borcam dibinde kalan yağı sürün. 180 derecelik ısınmış, alt üst ayara açık fanlı fırında pişirin.