Evde En Kolay İncecik Tül Gibi Katmer Tarifi

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına un ve tuzu alıp karıştırın, azar azar su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.

2. Bezeme

Hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurduktan sonra eşit bezelere ayırın ve üzerini kapatarak dinlendirin.

3. Açma ve Yağlama

Bezeleri oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açın, üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.

4. Katlama

Hamurları zarf şeklinde katlayarak iç içe kat kat bir yapı elde edin ve bu şekilde dinlendirin.

5. Pişirme

Katmerleri tavada her iki tarafını da sıvı yağ yardımıyla nar gibi kızarana kadar pişirin.