Evde En Kolay İrmikli Çörek Tarifi

1. Mayayı Aktifleştirme

Yoğurma kasesine süt, su, maya ve şekeri koyup maya aktifleşene kadar karıştırın.

2. Sıvıları Ekleme

Üzerine yumurta akını ilave edin, yumurta sarısını üzeri için kenara ayırın ve 120 gram tereyağını ekleyin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleme

Dört buçuk su bardağı unu yavaşça ekleyip, üzerine bir çay bardağı irmik ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.

4. Hamuru Yoğurma

Hamur ağırlaşıncaya kadar karıştırın; yumuşak ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun.

5. Mayalandırma

Yoğrulmuş hamuru kaseye alıp üzerini kapatarak 30 dakika mayalandırın.

6. Bezeleri Ayırma

Mayalanan hamuru tezgaha alıp hava kabarcıklarını söndürün, 4 eşit parçaya bölüp beze haline getirin.

7. Tepsi Mayası

Bezeleri tepsiye dizip üzerini bezle kapatarak 10 dakika dinlendirin.

8. Şekillendirme

Dinlenen bezeleri merdane yardımıyla küçük boy servis tabağı ebatında büyütün.

9. Fırına Hazırlık

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdiğiniz çöreklerin üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürün, çörek otu ve susamla süsleyin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, kızarana kadar pişirin.