Evde En Kolay Islak Kek Tarifi

1. Yağları Eritme

Tencerede 50 gram katı yağı eritin ve tereyağını ekleyin.

2. Un ve Nişasta Kavurma

Üzerine 3 yemek kaşığı unu ve 3 yemek kaşığı nişastayı ekleyip orta ateşte 3-4 dakika kadar kavurun.

3. Şeker Ekleme

Kavrulmuş karışıma bir su bardağı pudra şekerini ekleyerek kavurmaya devam edin.

4. Kıvam Kontrolü

Karışımın rengini çok koyulaştırmadan, en fazla 3-4 dakikada hafif kızarmış kıvama getirin.

5. Süt Ekleme ve Pişirme

Karışıma 1 litre sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli çırparak pişirin.

6. Dinlendirme

Kaynamaya başlayınca üç dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun.

7. Sos Hazırlama

Ayrı bir tencerede hazır çikolatalı sosu bir miktar süt ile pişirerek hazırlayın.

8. Çırpma İşlemi

Soğuyan kek harcının üzerine 1 paket krema tozu ve vanilin ekleyip yüksek devirli mikserde 2-3 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın.

9. Taban Hazırlama

Büyük kare pyrex kabın tabanını, sütle hafifçe ıslatılmış kakaolu bisküvilerle kaplayın.

10. Katları Oluşturma

Taban üzerine hazırladığınız beyaz puding harcının yarısını dökün, üzerine tekrar ıslatılmış bisküvi dizip kalan harcı ekleyin.

11. Sosu Yayma

En üst kısma hazırlayıp ılıttığınız çikolatalı sosu eşit şekilde yayın.

12. Düzeltme

Spatula yardımıyla pastanın üzerini ve kenarlarını düzeltin.

13. Süsleme

İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata, hindistan cevizi veya muz dilimleri ile süsleyin.

14. Soğutma

En az 3-4 saat, mümkünse daha iyi bir kıvam için bir gece buzdolabında dinlendirip servis yapın.