Evde En Kolay Ispanaklı Havuçlu Rulo Börek

1. Ön Hazırlık

Ispanakları tuzlu sirkeli suda bekletip iyice süzün ve kurutun.

2. Soğanları Kavurma

Tencerede sıvı yağ ile küp doğranmış kuru soğanı karamelize olana kadar pişirin.

3. Ispanakları Ekleme

Kavrulan soğanların üzerine ıspanakları ekleyip tüm ıspanağı suyunu çekene kadar kavurun ve bir kenara alıp soğutun.

4. Havuçları Hazırlama

Havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyerek hazır hale getirin.

5. İlk Katı Hazırlama

İlk yufkayı tezgaha yağlayıp yayın, üzerine yarım su bardağı sıvı yağ gezdirin.

6. Havuç Katmanı

İkinci yufkayı serip üzerine rendelenmiş havucu koyun; ardından iki kat daha yufka serip yağlayın ve bu katmana tekrar havuç ekleyin.

7. Ispanak Katmanı

Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yayın ve üzerine hazırladığınız ıspanakları yerleştirin.

8. Pastırma Ekleme

Son yufkayı serip yağlayın ve en üste pastırma dilimlerini yerleştirin.

9. Rulo Yapma

Böreği uçlardan başlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.

10. Tepsiye Yerleştirme

Ruloyu ortadan ikiye bölerek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

11. Pişirme

Üzerine çırpılmış yumurta sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.