Evde En Kolay Ispanaklı Peynirli Kırma Böreği

1. Ön Hazırlık

Ispanakları yıkayıp sularını süzdürün, sap kısımlarını ayırıp yaprak kısımlarını ince ince kıyın.

2. İç Harç

Doğranmış soğan, ıspanak, peynir, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları bir kapta birleştirip karıştırın.

3. Islatma Sosu

Yufkaları ıslatmak için yarım su bardağı yağ ile 200 ml suyu bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın.

4. Yufkaları Soslama

Yufkalara hazırladığınız sulu yağlı sosu fırça yardımıyla eşit şekilde sürün.

5. Şekil Verme

Hazırladığınız iç harcı yufkanın yarısına gelecek şekilde eşit olarak dağıtın, diğer kısmıyla kapatıp kenarlarını büzüştürerek rulo yapın.

6. Tepsiye Dizme

Hazırladığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin.

7. Tekrarlama

İkinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.

8. Yoğurt Sosu

Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu kepçeyle eşit şekilde yayın.

9. Süsleme

Ayrılmış yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı çörek otu/susamı üzerine gezdirin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda pişirin. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.