Evde En Kolay Kabaran Patatesli Bazlama Tarifi

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun, yıkayın ve geniş bir tencerede doğrayıp üzerine iki su bardağı soğuk su ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.

2. Püre Yapma

Pişen patatesleri ezici veya blender yardımıyla pürüzsüz kıvama gelene kadar ezin.

3. Malzemelerin Birleştirilmesi

Yoğurma kabına un, tuz, şeker ve mayayı koyun; üzerine ezilmiş patatesleri ekleyip karıştırın.

4. Hamurun Yoğrulması

Karışıma bir su bardağı ılık suyu yavaşça ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin ve ortalama üç ila dört dakika yoğurun.

5. Mayalandırma

Hamuru kapalı olarak ılık ortamda 45 dakika mayalandırın.

6. Bezelerin Hazırlanması

Mayalanan hamurun havasını alın, masaya un serpin ve altı eşit parçaya bölün.

7. Dinlendirme

Bezeleri yuvarlayıp büyük olmalarına dikkat ederek dinlenmeye bırakın (25-30 dk).

8. Hamurun Açılması

Dinlenen bezeleri parmak uçlarınızla veya merdane ile küçük olacak şekilde açın.

9. Pişirme

Sıcak tavanın içine ilk bezi yerleştirin ve yüksek ateşte sürekli çevirerek pişirmeye devam edin.

10. Servis

Pişen bazlamaları bolca tereyağı ile yağlayarak servis yapın!