Ana Sayfa/Dolma - Sarma Tarifleri/Evde En Kolay Kara Lahana Sarması Tarifi

📍 Türk MutfağıDolma - Sarma Tarifleri

Evde En Kolay Kara Lahana Sarması Tarifi

Name: Evde En Kolay Kara Lahana Sarması Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 su bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı fıstık (isteğe bağlı); 2 adet soğan; 1 tatlı kaşığı tuz; 1.5 yemek kaşığı kuru nane; 2 su bardağı pirinç; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 0.5 demet maydanoz; 1 tatlı kaşığı salça (sos için); 1 çay kaşığı karabiber; 0.5 çay bardağı sıvı yağ (sos için); 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 demet Kara lahana; 2 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı biber salçası (karışık); 0.5 su bardağı su (iç harcı için)

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 60 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

42g

Günlük ihtiyacın %15'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

11g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

sıvı yağ

0.5 su bardağı

fıstık (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı

soğan

2 adet

tuz

1 tatlı kaşığı

kuru nane

1.5 yemek kaşığı

pirinç

2 su bardağı

domates salçası

1 tatlı kaşığı

maydanoz

0.5 demet

salça (sos için)

1 tatlı kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

sıvı yağ (sos için)

0.5 çay bardağı

pul biber

1 tatlı kaşığı

lahana

1 demet Kara

süt

2 su bardağı

biber salçası (karışık)

1 yemek kaşığı

su (iç harcı için)

0.5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Lahanaları haşladıktan sonra hemen buzlu soğuk suya almak
canlı yeşil renklerini korumalarını sağlar.</li><li>Sarmaların pişerken açılmaması için tencereye dizdikten sonra üzerlerine porselen bir tabak kapatabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Kara lahanaları önlü arkalı kontrol edip, şekil sapından kırın ve ses şeklinde ayıklayın.

2. Lahanaları Haşlama

Lahanaları tencerede kaynar su ile 1-2 dakika haşlayıp, soğuk suya alarak rengini koruyun ve süzün.

3. Soğanları Kavurma

Ayrı bir tencerede yarım su bardağı sıvı yağda ince doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Salça Ekleme

Kavrulan soğanlara 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık ekleyip kavurmaya devam edin.

5. Sıvıları Ekleme

Bu karışıma iki su bardağı pirinç, 2 su bardağı süt ve yarım su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın.

6. Baharatlandırma

İç harca bir buçuk yemek kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve isteğe bağlı daha fazla tuz ekleyip karıştırın.

7. Harcı Dinlendirme

Harcı ocaktan alıp dinlenmeye bırakın; kıvamı oturduktan sonra ince doğranmış maydanoz ve fıstığı ilave ederek son halini verin.

8. Sarmaları Hazırlama

Lahanaları ortadan ikiye bölüp damarını çıkarın; üzüm yaprağı gibi veya istediğiniz şekilde sarın.

9. Tencereye Dizme

Sarılmış sarmaları tencereye düzenli bir şekilde yerleştirin.

10. Sosu Hazırlama

Yarım çay bardağından azıcık fazla sıvı yağ üzerine 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip pişirin; kaynar su ilave edin ve bu sosu sarmaların üzerine gezdirin.