Evde En Kolay Karamelli Muhallebi Tarifi

1. Unu Kavurma

Tencereye tereyağını alıp eritin ve içine bir bardak unu ilave ederek 1-2 dakika kavurun.

2. Süt Ekleme

Kavrulmuş unun üzerine beş su bardağı sütü ekleyip çırpıcı yardımıyla çırpın.

3. Muhallebiyi Pişirme

Bir yemek kaşığı vanilya ve bir su bardağı şekeri ekleyerek muhallebiyi pişirin.

4. Kıvam Alma

Muhallebi kaynamaya başlayıp göz göz olunca bir paket vanilya ekleyin, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.

5. Pürüzsüzleştirme

Muhallebiyi blenderdan geçirip kare borcama dökün ve üzerini spatula yardımıyla güzelce yayın.

6. Şeker Eritme

Ayrı bir tencerede karamel için bir su bardağı şekeri kısık ateşte hiç dokunmadan eritin.

7. Su Ekleme

Şeker tamamen eriyip karamel rengini alınca iki su bardağı suyu ekleyip sertleşen şekerin yavaşça açılmasını bekleyin.

8. Nişasta Hazırlığı

Karışım kaynamaya yakınken bir yemek kaşığı nişastayı yarım bardak suyla açıp karışıma ekleyin.

9. Karamel Sosu Tamamlama

Lezzetini katmak için 1 yemek kaşığı tereyağını ilave edin ve kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

10. Birleştirme

Hazırlanan bu sıcak karamel sosunu, borcamdaki muhallebinin üzerine eşit şekilde gezdirin.

11. Dinlendirme ve Servis

Tatlıyı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirip soğuk olarak servis yapın.