Evde En Kolay Kat Kat Ayrılan Muhteşem Katmer Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına ılık suyu ve toz mayayı ekleyip karıştırın.

2. Hamur Yoğurma

Yavaş yavaş un ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar 4-5 dakika yoğurun.

3. İlk Dinlendirme

Yoğrulan hamuru tezgaha alıp toparlayın, temiz bir poşetle kapatıp 10 dakika dinlendirin.

4. Beze Yapma

Dinlenen hamuru 7 eşit parçaya ayırıp beze haline getirin, üzerini temiz bir bezle kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakın.

5. Yağ Karışımı

Tereyağını eritip üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyerek karıştırın.

6. Hamur Açma

Dinlenen bezeleri tezgaha alıp oklava yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.

7. Yağlama ve Şekil Verme

Açılan bezelerin üzerine erimiş yağ karışımını fırçayla sürün, rulo şeklinde incecik sarıp içe doğru katlayarak gül şekli verin.

8. Pişirme Aşaması

Şekil verdiğiniz bezeleri hafifçe açtıktan sonra geniş bir tavada, yüksek ateşte sürekli çevirerek arkalı önlü pişirin.