Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Evde En Kolay & Kat Kat Çıtır Baklava Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Evde En Kolay & Kat Kat Çıtır Baklava Tarifi

Name: Evde En Kolay & Kat Kat Çıtır Baklava Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket nişasta (mısır veya buğday); 1 adet M boy yumurta; 1 su bardağı oda sıcaklığında su; 4 su bardağı un; 2 yemek kaşığı yoğurdun sulu kısmı; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 3 su bardağı şeker; 3.5 su bardağı su; 1 kase iri kıyım ceviz, fındık veya fıstık; 1 çay kaşığı karbonat; 1 su bardağı sıvı yağ (üzerini yağlamak için); 1 dilim limon; yarım çay bardağı sıvı yağ

⏱️ Hazırlama: 45 dk🍳 Pişirme: 60 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

420 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

60g

Günlük ihtiyacın %22'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

(mısır veya buğday)

1 paket nişasta

boy yumurta

1 adet M

oda sıcaklığında su

1 su bardağı

4 su bardağı

yoğurdun sulu kısmı

2 yemek kaşığı

kabartma tozu

1 çay kaşığı

şeker

3 su bardağı

3.5 su bardağı

kıyım ceviz, fındık veya fıstık

1 kase iri

karbonat

1 çay kaşığı

sıvı yağ (üzerini yağlamak için)

1 su bardağı

limon

1 dilim

yarım çay bardağı sıvı yağ

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamur için mutlaka özel baklavalık un tercih edin; bu un hamurun yırtılmadan incecik açılmasını ve piştiğinde çok daha çıtır olmasını sağlar.</li><li>Şerbetin soğuk
fırından çıkan baklavanın ise ilk sıcağını atmış (yaklaşık 5 dakika dinlenmiş) olması
baklavanın hamurlaşmasını önler ve çıtırlığını korur.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şerbet Hazırlığı

Tencereye şeker, su ve limonu alıp karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak 20 dakika daha kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Hamur Yoğurma

Yoğurma kabına yoğurt, yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, oda sıcaklığındaki su, karbonat ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kontrollü olarak 4 su bardağı unu ekleyin ve kıvam alana kadar yoğurun.

3. Bezleri Hazırlama

Yoğurduğunuz hamuru masaya alın; 8 parçaya kesin, yuvarlayıp düzgün beze haline getirin. Tüm bezeleri nişasta yardımıyla tatlı tabağı boyutunda açın.

4. Katmanlama ve Dinlendirme

Açtığınız her bir katmanın üzerine poşet sererek diğer hamuru kapatın. Bu şekilde sekiz hamuru da hazırlayın. Üzerini örterek 20 dakika oda ısısında bekletin.

5. Rulo Yapma

Bekleyen hamurları teker teker alın; ara katmanlarına birer yemek kaşığı nişasta serpin. Hamur, yapışmaması için bol nişastalı olmalı. Her bir hamuru kare şeklinde açın, kenarlarını içe doğru katlayarak kare formu verin. Ortasına ceviz/fındık gibi malzemeyi koyup orta ayarda rulo olarak sarın ve tepsiye yerleştirin.