Evde En Kolay Kat Kat Çörek Tarifi

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık su, ılık süt ve mayayı alıp karıştırın.

2. Yoğurma

Kontrollü olarak un ve tuzu ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

3. Bezeler

Güzelce yoğrulan hamuru iki eşit parçaya ayırıp yuvarlayarak beze haline getirin.

4. Hamuru Açma

Bir bezi oklava yardımıyla yaklaşık 50-55 cm çapında açın.

5. İç Harç

Hamurun yüzeyine eritilmiş yağ sürün ve rendelenmiş peynir serpin.

6. Rulo Yapma

Hamuru başından başlayarak rulo şeklinde sarın ve kenara alın.

7. İkinci Kat

İkinci bezi de aynı boyutta açıp yağlayın, üzerine peynir serpiştirip ilk rulonun üzerine yerleştirerek tekrar sarın.

8. Şekillendirme

Hazırladığınız büyük ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şeklini verin ve uç kısmını altına sıkıştırın.

9. Tepsi Mayası

Hamuru hafifçe açarak tepsiye alın, üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürün.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.