Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Kat Kat Poğaça Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Kat Kat Poğaça Tarifi

Name: Evde En Kolay Kat Kat Poğaça Tarifi
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 yemek kaşığı tepeleme şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 paket maya; 1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı üzerine); 1 çay bardağı sıvı yağ; Alabildiği kadar un; 1 su bardağı ılık süt; 100 gram eritilmiş tereyağı (kat araları için)

⏱️ Hazırlama: 50 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

290 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

35g

Günlük ihtiyacın %13'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

ılık su

1 su bardağı

tepeleme şeker

1 yemek kaşığı

tuz

1 tatlı kaşığı

maya

1 paket

(beyazı içine, sarısı üzerine)

1 adet yumurta

sıvı yağ

1 çay bardağı

Alabildiği kadar un

ılık süt

1 su bardağı

tereyağı (kat araları için)

100 gram eritilmiş

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Poğaçaların puf puf ve yumuşak olması için unu mutlaka azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.</li><li>Katların tel tel ayrılması için erittiğiniz tereyağının sıcak olmamasına dikkat edin; ılık veya oda sıcaklığında kullanın.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Maya Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, maya ve şekeri koyup karıştırarak mayanın aktifleşmesini sağlayın.

2. Sıvı Malzemeler

Karışıma yumurtanın beyazını ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.

3. Hamuru Yoğurma

Azar azar un ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

4. Bezeleme

Yoğrulan hamuru dinlendirip toparladıktan sonra tezgaha alın ve 4 eşit bezeye bölün.

5. Açma ve Yağlama

Her bir bezeyi un serperek oklava veya merdane yardımıyla açın. Açtığınız hamurların aralarına eritilmiş tereyağı sürerek hepsini üst üste dizin.

6. Rulo Yapma

Üst üste dizilen hamurların kenarlarını düzelterek biraz daha büyütün, ardından rulo şeklinde sarıp uç kısımlarını kapatın.

7. Şekillendirme ve Dinlendirme

Ruloyu ikiye katlayıp ortadan kesin, ardından 4 parmak genişliğinde dilimler halinde kesin. Dilimleri buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

8. Pişirme

Dolaptan çıkardığınız hamurları hafifçe açıp fırın tepsisine dizin. Tepsi mayası geldikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.