Evde En Kolay, Kat Kat Poğaça Tarifi

1. Mayayı Aktifleştirme

Karıştırma kabına kuru toz mayayı alın, üzerine ılık suyu ve bir yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırarak eritin. Üzerini kapatıp 10-15 dakika dinlendirin.

2. Sıvı Malzemeleri Ekleme

Maya kabarınca yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı oda sıcaklığında süt, yarım yemek kaşığı tuz ve kalan şekeri ekleyip karıştırın.

3. Hamuru Yoğurma

Karışıma yavaşça un eklemeye başlayın (yaklaşık 5,5-6 su bardağı). Bir adet yumurta akını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Mayalama

Hamur toparlanınca bir iki yemek kaşığı sıvı yağla üzerini toparlayıp kapak kapatarak oda sıcaklığında bir saat dinlendirin.

5. Şekil Verme

Mayalanan hamurdan bezelere bölerek yuvarlayın. İçine peynir karışımı koyup rulo yaparak veya dilediğiniz gibi şekil verip tepsiye dizin.

6. Üzerini Süsleme

Yumurta sarısına bir çay kaşığı pekmez ekleyip karıştırın ve bu karışımı poğaçaların üzerine sürün. Üzerine çörek otu serpin.

7. Pişirme

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

8. Dinlendirme

Fırından çıkarınca üstünü temiz bir bezle örtüp dinlendirerek yumuşamasını sağlayın.