Evde En Kolay, Katısız Elmalı Kurabiye Tarifi

1. Elma Hazırlığı

Elmaların kabukları soyulur, çekirdekleri temizlenip küp doğranır veya rendelenir.

2. Elma Pişirme

Doğranan elmalar tavada bir çay bardağı toz şeker ile yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirilir.

3. Harç Tamamlama

Pişen elma harcına ceviz ve tarçın eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

4. Sıvı Karışım

Ayrı bir kapta 2 yumurta ve yarım su bardağı pudra şekeri çırpılır, vanilya eklenir.

5. Hamur Yoğurma

Karışıma sıvı yağ, ardından yavaşça un ve kabartma tozu eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.

6. Hamur Açma

Hazırlanan hamur, tezgah üzerine serilen yağlı kağıt üzerinde merdane ile açılır.

7. Şekillendirme

Açılan hamurun uç kısmına elmalı harç konulur ve diğer ucuyla kapatılarak kenarları bastırılır.

8. Dilimleme

Katlandığı yerden kesilerek kurabiyeler şekillendirilir ve fırın tepsisine dizilir.

9. Fırınlama

Kurabiyeler önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirilir.

10. Servis

Fırından çıkarılan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.