Evde En Kolay Katmanlı Pasta Tarifi

1. Maya Aktivasyonu

Karıştırma kabına ılık sütü alıp üzerine ılık suyu ekleyin. Toz şekeri ilave ederek iyice karıştırın.

2. Dinlendirme

Şekerin mayayı aktif hale getirmesi için bu karışımı üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.

3. Sıvı Malzemeler

Karışıma bir çay bardağı sıvı yağ ve bir çay kaşığı tuzu ekleyip iyice karıştırın.

4. Yoğurma Başlangıcı

Elinizle yoğurmaya başlayın, kıvamı koyu olana kadar yoğurun. Unun yarısını başta, kalanını sonradan ekleyin.

5. Hamur Kıvamı

Toplamda 5 su bardağı un kullanarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin, hamuru sertleştirmeyin.

6. Mayalama

Hamuru hafif unla kaplayıp hava almayacak şekilde bir torbaya sıkıca koyarak mayalanmaya bırakın.

7. Havasını Alma

Mayalanan hamurun havasını alın ve kenarlarını keserek şekil vermeye başlayın.

8. Tepsi Mayası

Hazırlanan hamurları tepsiye dizin ve üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.

9. Yağlama

Açılan her bir hamur katını tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla güzelce yağlayın.

10. Şekil Verme

Hamurları dört eşit parçaya bölüp hafifçe gererek istediğiniz gibi katlayıp şekil verin.

11. Pişirme

Hazırlanan hamurları 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzerlerine susam serpiştirerek altın sarısı olana kadar pişirin.