Ana Sayfa/Şerbetli Tatlılar/Evde En Kolay, Kıyır Kıyır Kalbura Bastı Tarifi

📍 Türk MutfağıŞerbetli Tatlılar

Evde En Kolay, Kıyır Kıyır Kalbura Bastı Tarifi

Name: Evde En Kolay, Kıyır Kıyır Kalbura Bastı Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3.5 su bardağı un; 1 kase ceviz içi; 0.5 paket kabartma tozu; 0.5 çay kaşığı karbonat; 2.5 su bardağı toz şeker (şerbet için); 1 paket vanilya; 100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı sirke; 1 çay bardağı yoğurt; 2.5 su bardağı su (şerbet için); 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için); 1 adet yumurta; 1 çay bardağı irmik

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

3.5 su bardağı

içi

1 kase ceviz

tozu

0.5 paket kabartma

karbonat

0.5 çay kaşığı

toz şeker (şerbet için)

2.5 su bardağı

vanilya

1 paket

ısısında yumuşamış tereyağı

100 gr oda

sıvı yağ

1 çay bardağı

sirke

1 yemek kaşığı

yoğurt

1 çay bardağı

su (şerbet için)

2.5 su bardağı

limon suyu (şerbet için)

1 tatlı kaşığı

yumurta

1 adet

irmik

1 çay bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Şerbetin tamamen soğuk
fırından çıkan tatlının ise ilk sıcağı geçtikten sonra sıcak olması gerekir; bu sayede tatlı şerbeti mükemmel çeker ve hamurlaşmaz.</li><li>Hamuru şekillendirirken silikon nihale veya temiz bir rende kullanarak klasik kalbura bastı desenini çok daha belirgin hale getirebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Şerbet Hazırlığı

2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alın, limon suyunu ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kaynatıp soğumasını bekleyin.

2. Hamur Hazırlığı

Oda sıcaklığındaki tereyağının üzerine sıvı yağı, yumurtayı ve yoğurdu ekleyin. Sirke, vanilya, kabartma tozu, karbonatı ve limon ile aktive ediciyi ekleyip iyice karıştırın.

3. Kıvam Verme

Bu karışıma 1 çay bardağı irmik ve ardından 3,5 su bardağı unu kontrollü olarak ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin; unu kontrollü eklemeye dikkat edin.

4. Şekil Verme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Önceden hazırladığınız kalıplara yerleştirin, nihale ile desen vererek şekillendirin ve bastırarak sağlamlaştırın.

5. Pişirme

Kalıpları 180 derece önceden ısıtılmış fırına gönderin. Tereyağı olduğu için soğuk fırında yayılacağını unutmayın. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve rengi iyice kızarmasını sağlayın.