Evde En Kolay Kumkuat Reçeli Tarifi

1. Ön Hazırlık

Kumkuatları iki saatte bir temiz su ile bekletin ve suyunu değiştirerek bu suyu bitkileriniz için ayırın.

2. İlk Haşlama

Temizledikten sonra kumkuatları kaynamış suda, arada karıştırarak orta ateşte 10 dakika kaynatın.

3. Şoklama

Bu karışımı buzlu suya alıp tamamen soğutun.

4. İkinci Haşlama

Tekrar temiz su ile haşlayıp ikinci kez 10 dakika pişirerek bu karışımı da buzlu suya alın ve soğumaya bırakın.

5. Meyveleri Delme

Kumkuatları bıçakla delikler açarak şerbeti içine çekmesini sağlayın.

6. Şerbet Hazırlığı

Tencerede dört su bardağı toz şeker ve 500 ml suyu karıştırıp şeker eriyene kadar sürekli karıştırın.

7. Şerbeti Kaynatma

Şeker eridikten sonra orta ateşte bu karışımı 15-20 dakika kaynatın.

8. Meyveleri Ekleme

Kevgirle bekleyen kumkuatları şerbete ekleyin; önce yüksek, sonra orta ateşte nazikçe pişirin.

9. Kıvam Ayarlama

Reçel kıvamı gelince limon suyunu ekleyip beş dakika daha kaynatın.

10. Saklama

Köpükleri temizledikten sonra önceden kurutulmuş kavanozlara paylaştırıp soğumaya bırakın.