Evde En Kolay Kusursuz Sünger Kek Yapımı

1. Yumurta Çırpma

Oda sıcaklığındaki yumurtayı mikserle çırpın.

2. Şeker Ekleme

Azar azar pudra şekeri ekleyerek karıştırmaya devam edin.

3. Hacim Kazandırma

Yumurtayı, üç kat hacim kazanana kadar (yaklaşık 15 dakika) iyice çırpın.

4. Kuru Malzemeleri Hazırlama

Un, nişasta ve kabartma tozunu üç kez eleyerek hazırlayın.

5. Kalıp Hazırlama

Kalıbın içine yağlı kağıt serin ve kenarını mumlu kağıtla kaplayın.

6. Unu Yedirme

Unlu karışımı, her seferinde üç yemek kaşığı olacak şekilde azar azar ekleyin ve dairesel hareketlerle karıştırın. Bu işlemi 5-6 kez tekrarlayın.

7. Son Karıştırma

Tüm un eklendikten sonra mikseri en yüksek ayarda kısa bir süre çalıştırın.

8. Kalıba Aktarma

Kek harcını hazırlanan kalıba dökün.

9. İlk Pişirme

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına keki verin ve ilk 40-50 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın.

10. Derece Düşürme

Pişirme süresinin sonuna doğru fırın sıcaklığını 170 dereceye düşürerek pişirmeye devam edin.

11. Test ve Soğutma

Kek kürdan testi yapın; fırından çıktıktan sonra havlu kağıtla izole edip 10 dakika dinlendirin ve soğutun.

12. Katlara Ayırma

Soğuyan keki testere bıçak yardımıyla üç eşit kalınlığa bölün.

13. Saklama

İsteğe bağlı olarak, kek dilimlerini streç filmle sarıp dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.