Evde En Kolay Kütür Kütür Karnabahar Turşusu

1. Hazırlık

Karnabaharın dışını yıkayıp dallarını keserek elle tutulabilecek kıvamda parçalayın.

2. Temizleme

Ayırdığınız karnabaharları sirkeli suda bekletin ve iyice yıkayıp suyunu süzdürün.

3. Doğrama

Sarımsakları doğrayın; havuçları tırtıklı kesme aparatıyla veya bıçakla dilimleyin.

4. Doldurma

Cam kavanozun tabanına birkaç diş sarımsak koyun, ardından karnabaharları yerleştirip elinizle aralarını bastırarak sıkıştırın.

5. Havuç Ekleme

Aralarına doğranmış havuçları kenarlara gelecek şekilde ekleyin.

6. Tekrarlama

Bu işlemi tüm karnabahar ve havuçlar bitene kadar tekrarlayın.

7. Tuz Ekleme

Kavanozlara her biri için 1 yemek kaşığı turşuluk salamura tuzu koyun.

8. Şeker ve Limon Tuzu Ekleme

Her kavanoza birer çay kaşığı limon tuzu ve birer çay kaşığı toz şeker ekleyin.

9. Sirke Ekleme

Her kavanozun içine bir çay bardağı üzüm sirkesi (veya elma sirkesi) ilave edin.

10. Kapatma

Kavanozları kaynar su ile doldurun, kapağını sıkıca kapatın ve temiz bezin üzerine ters çevirip bekletin.

11. Saklama

Bir gece sonra kontrol edip kapakların tuttuğu turşuları dışarıda veya buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.