Evde En Kolay & Lezzetli Havuçlu Pırasa Tavası

1. Pırasaların Hazırlanması

Pırasanın dış kabuğunu temizleyip yıkayın ve kalınlığına göre ikiye veya dörde bölerek ince ince dilimleyin. İyice süzün.

2. Havuçların Hazırlanması

Havucun kabuğunu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

3. Ön Hazırlık

Pırasa ve havucu ön pişirmeden direkt kullanacağız. Diğer malzemeleri de aynı şekilde rendeleyin.

4. Malzemelerin Birleştirilmesi

Süzülen pırasayı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş havucu ekleyin; tuz, karabiber, isteğe bağlı kırmızı biber/pul biber ve sıvı yağı ilave edin.

5. Harcın Bağlanması

Son olarak yumurta ve mısır ununu ekleyip karışımı iyice karıştırın.

6. Tavaya Yayma

Hazırladığınız karışımı tavaya eşit şekilde yayın (ideal kalınlık bir parmak olmalı). Kaşığın arkasıyla bastırarak yaymayı kolaylaştırın.

7. İlk Yüzün Pişirilmesi

Orta ateşte kapağı kapalı pişirmeye başlayın; alt taraf kızarana kadar bekleyin.

8. Çevirme İşlemi

Pırasayı kontrol edip piştiğinden emin olduktan sonra tabağa ters çevirerek alın.

9. İkinci Yüzün Pişirilmesi

Tavanın içini tekrar yağlayıp, tavayı tabak üzerine koyarak çevirin.

10. Peynir Ekleme

Tavayı ocaktan almadan birkaç dakika önce rendelenmiş kaşar/beyaz peyniri serpin ve erimesini bekleyin.

11. Servis Aşaması

Servis tabağına alın, pul biber serpin ve sıcak olarak dilimleyerek servis yapın.