Ana Sayfa/Dolma - Sarma Tarifleri/Evde En Kolay & Lezzetli Kara Lahana Sarması Tarifi

📍 Türk MutfağıDolma - Sarma Tarifleri

Evde En Kolay & Lezzetli Kara Lahana Sarması Tarifi

Name: Evde En Kolay & Lezzetli Kara Lahana Sarması Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Pul biber / Karabiber; 1 su bardağından 1 parmak eksik Sıvı Yağ; 1 demet Kara Lahana; 1 su bardağı Pirinç; 1 çay bardağı Bulgur (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı Nane; 1 tutam Maydanoz (isteğe bağlı); 1.5 çay kaşığı Süt; 3.5 adet Soğan (yemeklik doğranmış); 1 su bardağı Un; 1 çay bardağı Kaynar Su (iç harcı demlemek için); 3 tatlı kaşığı Tereyağı (üzeri için); 1 yemek kaşığı Biber Salçası

⏱️ Hazırlama: 30 dk🍳 Pişirme: 45 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

10g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

Tuz

1 tatlı kaşığı

Pul biber / Karabiber

1 çay kaşığı

1 parmak eksik Sıvı Yağ

1 su bardağından

Lahana

1 demet Kara

Pirinç

1 su bardağı

Bulgur (isteğe bağlı)

1 çay bardağı

Nane

1 yemek kaşığı

(isteğe bağlı)

1 tutam Maydanoz

Süt

1.5 çay kaşığı

(yemeklik doğranmış)

3.5 adet Soğan

1 su bardağı

Kaynar Su (iç harcı demlemek için)

1 çay bardağı

Tereyağı (üzeri için)

3 tatlı kaşığı

Biber Salçası

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Kara lahanaları haşlarken kaynar suda en fazla 1 dakika tutun; aksi takdirde yapraklar erir ve sararken yırtılabilir.</li><li>Sarmaların tencerenin dibine yapışmasını önlemek için
tencerenin tabanına ayıkladığınız lahana saplarını veya yırtık yaprakları serebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Ön Hazırlık

Kara lahanaları sap kısımlarından kırıp ayıklayın, üst üste dizerek bol suyla güzelce yıkayın.

2. Haşlama

Geniş bir tencerede kaynayan suya lahanaları atıp renkleri değişene kadar yaklaşık 1 dakika haşlayın, ardından süzgece alıp suyunu süzdürün.

3. İç Harç Yapımı

Tencerede sıvı yağ ile yemeklik doğranmış soğanları kavurun, ardından biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

4. Pirinç Ekleme

Kavrulan soğanların üzerine yıkanmış pirinç ve isteğe bağlı bulguru ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

5. Baharatlama ve Demleme

Karışıma süt, tuz, pul biber ve karabiber ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı kaynar su ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar demlendirin.

6. Yeşillik Ekleme

Demlenen iç harca nane ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak harcı hazır hale getirin.

7. Sarma Aşaması

Haşlanmış lahana yapraklarının damarlı kısımlarını hafifçe düzleştirip iç harçtan koyun ve rulo şeklinde sıkıca sarın.

8. Pişirme

Sarmaları tencereye düzenli bir şekilde dizin. Üzerine sıvı yağ gezdirip tereyağı parçalarını koyun. Üzerini hafifçe geçecek kadar kaynar su ekleyip kısık ateşte lokum gibi olana kadar pişirin.