Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay & Lezzetli Karaköy Poğaçası

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay & Lezzetli Karaköy Poğaçası

Name: Evde En Kolay & Lezzetli Karaköy Poğaçası
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 16 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 çay bardağı sıvı yağ; 250 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin; 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılmış); 1 tatlı kaşığı dolusu tuz; 1 paket kuru maya; 1 çay bardağı ılık süt (125 ml); 5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)

⏱️ Hazırlama: 35 dk🍳 Pişirme: 25 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

310 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

25g

Günlük ihtiyacın %9'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

21g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 16 Kişilik

toz şeker

2 yemek kaşığı

sıvı yağ

1 çay bardağı

sıcaklığında tereyağ veya margarin

250 gram oda

(birinin sarısı üzeri için ayrılmış)

2 adet yumurta

dolusu tuz

1 tatlı kaşığı

maya

1 paket kuru

ılık süt (125 ml)

1 çay bardağı

un (kontrollü eklenmeli)

5 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Poğaçaların pastane usulü kıyır kıyır olması için tereyağının mutlaka tamamen oda sıcaklığında ve yumuşamış olmasına dikkat edin.</li><li>Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edin; fazla un eklemek poğaçaları sertleştirecektir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Maya Aktivasyonu

Bir çay bardağı ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı karıştırın; şeker eriyip maya aktifleşene kadar çırpın.

2. Sıvı Karışım

Karışıma sıvı yağ ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.

3. Hamur Yoğurma

Oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini, unu ve tuzu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.

4. Dinlendirme

Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatarak oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

5. Şekil Verme

Hamurdan eşit büyüklükte bezeler koparıp yuvarlayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

6. Üzerini Süsleme

Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çatal yardımıyla artı şeklinde çizikler atarak desen verin.

7. Fırınlama

Fırını önce 170 dereceye ayarlayıp poğaçaları fırında 15 dakika mayalandırın. Ardından fırın sıcaklığını 190 dereceye yükseltip üzerleri altın sarısı olana kadar pişirin.