Evde En Kolay & Lezzetli Peynirli Katmer Tarifi

1. Hamuru Hazırlama

Yoğurma kabına un ve tuzu koyun. Azar azar su ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

2. Yoğurma ve Kıvam

Hamuru tezgahta güzelce yumruklayıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.

3. Bezeleme

Hazırladığınız hamuru tezgahın üzerine alın ve eşit şekilde bölerek altı adet beze oluşturun.

4. Yufka Açma ve Yağlama

İlk bezeyi yufka şeklinde açın. Üzerine tereyağı-sıvı yağ karışımından sürün ve ortasına peynir yerleştirin.

5. Katlama

Kenarlarını kapatarak katmanlar oluşturun ve her katın arasına tekrar tereyağı sürün.

6. Tekrarlama

Aynı açma, yağlama ve katlama işlemlerini kalan tüm bezeler için sırasıyla tekrarlayın.

7. Pişirme

Hazırladığınız katmerleri az yağlanmış sıcak tavada ters-düz ederek nar gibi kızarana kadar pişirin.

8. Servis

Pişen katmerleri sıcak sıcak servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin.