Evde En Kolay Limonlu Kurabiye Tarifi

1. Ön Hazırlık

İki adet limonun kabuğunu rendeliyoruz ve yarım limonun suyunu sıkarak kenara ayırıyoruz.

2. Çırpma İşlemi

Yoğurma kabına yumurta, toz şeker ve pudra şekerini ekleyip mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.

3. Sıvıların Eklenmesi

Karışıma sıvı yağ ve ayırdığımız yarım limon suyunu ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz.

4. Aroma Katma

Rendelenmiş limon kabuklarını hamur karışımına ekliyoruz.

5. Un İlavesi

Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyerek karıştırıyoruz; hamurun oldukça cıvık bir kıvamda olması gerekiyor.

6. Yoğurma

Vanilya ve kabartma tozunu da ekledikten sonra hamuru güzelce yoğuruyoruz.

7. Dinlendirme

Hazırladığımız hamuru toparlayıp üzerini streç filmle kaplıyoruz ve buzdolabında 25-30 dakika dinlendiriyoruz.

8. Şekillendirme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bolca pudra şekerine buluyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.

9. Pişirme

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika, üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.