Evde En Kolay Mantarlı Kahvaltılık Çörek Tarifi

1. Sıvı Karışım

Yoğurma kabına yoğurt, sirke, tuz ve ayırdığımız yumurta akını koyup karıştırın.

2. Sıvıların Eklenmesi

Üzerine sıvı yağ, süt ve suyu ekleyip iyice karıştırın.

3. Hamurun Yoğrulması

Kontrollü olarak unu ve hamur kabartma tozunu ilave edip yoğurun; ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edin.

4. Soğanların Kavrulması

Ayrı bir tavada doğranmış soğanı çeyrek çay bardağı sıvı yağda rengi dönene kadar kavurun.

5. Mantarların Eklenmesi

Küp küp doğradığınız mantarı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.

6. Harcın Baharatlanması

Kavrulmuş mantara tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

7. Hamurun Açılması

Hamuru tezgaha alıp merdane ile açın ve dikdörtgen form verin.

8. Yağlama

Hamurun yüzeyine yumuşatılmış tereyağını sürün.

9. İç Harcın Konulması

Mantarlı iç harcı hamurun tüm yüzeyine paylaştırın.

10. Peynir İlavesi

Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

11. Rulo Yapılması

Hamuru yaklaşık dört parmak genişliğinde keserek rulolar halinde sarın ve iç içe yerleştirin.

12. Üzerinin Hazırlanması

Rulonun dışını yumurta sarısı ile süsleyip, üzerine de biraz daha kaşar peyniri serpin.

13. Pişirme

180 derecelik altı üstü açık fanlı ayarda kızarana kadar pişirin.

14. Servis

Fırından çıkan çörekleri dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin!