Evde En Kolay Mayasız Börek Tarifi

1. Sıvı Karışımı Hazırlama

Yoğurma kabına su, yoğurdun sulu kısmı, yarım çay bardağı sıvı yağ ve tuzu ekleyip çırpın.

2. Hamuru Yoğurma

Karışıma kontrollü olarak un ve kabartma tozunu ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

3. Bezelere Ayırma

Hamuru nişasta serpilmiş tezgahta toparlayıp 18 eşit parçaya bölün ve her birini düzgünce beze haline getirin.

4. Hamuru Açma

Bezeleri çıtır bir doku elde etmek için nişasta yardımıyla ince bir şekilde açın.

5. Yağlama İşlemi

Açtığınız hamurların yüzeyine eritilmiş tereyağı ve kalan yarım çay bardağı sıvı yağ karışımından sürün.

6. İç Harcı Ekleme

Hamurun baş kısımlarına peynirli ve maydanozlu iç harçtan koyarak rulo şeklinde katlayın.

7. Şekil Verme

Ruloların baş kısımlarını içe doğru sıkıştırıp, kenarlarını ve uçlarını toparlayarak sivri bir şekil verin.

8. Birleştirme

Hazırladığınız üç adet rulo hamuru yan yana getirip uçlarından birleştirerek büyük bir börek formu elde edin.

9. Tepsiye Dizme

Böreklerin uç kısımlarını iyice sıkıştırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yan yana dizin.

10. Üzerini Yağlama

Kalan yağ karışımı ile yumurta sarısını çırpıp böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün.

11. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alıp çıtırlaşana kadar kontrollü şekilde pişirin.