Ana Sayfa/Sos & Kış Hazırlıkları/Evde En Kolay Mor Lahana Turşusu Tarifi

📍 Türk MutfağıSos & Kış Hazırlıkları

Evde En Kolay Mor Lahana Turşusu Tarifi

Name: Evde En Kolay Mor Lahana Turşusu Tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 çay bardağı sıvı yağ (kavanoz başına yarım çay bardağı); Alabildiği kadar soğuk içme suyu; 2 tatlı kaşığı iri tuz (kavanoz başına 1 tatlı kaşığı); 2 adet limonun suyu; 1 çay bardağı üzüm sirkesi (kavanoz başına yarım çay bardağı); 2 çay kaşığı toz şeker (kavanoz başına 1 çay kaşığı); 2 adet büyük boy mor lahana; 1 yemek kaşığı yemeklik tuz

⏱️ Hazırlama: 20 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: KOLAY★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

45 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

Günlük ihtiyacın %2'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

sıvı yağ (kavanoz başına yarım çay bardağı)

1 çay bardağı

Alabildiği kadar soğuk içme suyu

iri tuz (kavanoz başına 1 tatlı kaşığı)

2 tatlı kaşığı

suyu

2 adet limonun

üzüm sirkesi (kavanoz başına yarım çay bardağı)

1 çay bardağı

toz şeker (kavanoz başına 1 çay kaşığı)

2 çay kaşığı

boy mor lahana

2 adet büyük

yemeklik tuz

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Lahanaları ovarken ellerinizin boyanmaması için mutlaka mutfak eldiveni kullanın.</li><li>Turşunuzun daha uzun ömürlü ve çıtır çıtır kalması için musluk suyu yerine mutlaka kaliteli içme suyu tercih edin.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Doğrama

Mor lahanayı güzelce yıkayıp dış kabuklarını soyun, ortadan ikiye keserek ince ince doğrayın.

2. Ovma İşlemi

Doğranan lahanaları yıkayıp süzün, üzerine yemeklik tuz ve limon suyunu ekleyerek eldiven yardımıyla 4-5 dakika boyunca ovun.

3. Dinlendirme

Ovulan lahanaları bir tepsiye alıp üzerini kapatarak oda sıcaklığında 2-3 saat dinlendirin.

4. Kavanozlama

Dinlenen lahanaları temiz cam kavanozlara sıkıştırarak doldurun ve kapta kalan mor suyu kavanozlara paylaştırın.

5. Baharatlandırma

Her bir kavanozun üzerine iri tuz, toz şeker, sıvı yağ ve üzüm sirkesini ekleyin.

6. Tamamlama

Kavanozları ağzına kadar soğuk içme suyu ile doldurun, kapaklarını sıkıca kapatıp tuzu eritmek için ters çevirerek yarım saat bekletin ve buzdolabında muhafaza edin.