Evde En Kolay, Pamuk Gibi Lavaş Ekmek Tarifi

1. Ön Hazırlık

Yoğurma kabına maya ve şekeri alıp üzerine 2 su bardağı süt (veya ılık su) ekleyin.

2. Malzeme Ekleme

Üzerine bir çay bardağı sıvı yağ, silme 5 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştırın.

3. Yoğurma

Spatulayla toparlayıp kalan unu da ekleyerek elinizle yoğurmaya devam edin; kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.

4. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp yarım saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

5. Bezeleme

Mayalanan hamuru toparlayıp 25 eşit bezeye ayırın ve unlanmış bir kap veya tezgah üzerine yerleştirin.

6. Açma

Hazırlanan bezeleri merdane veya oklava yardımıyla orta kalınlıkta ve tavanızın boyutuna göre açın.

7. Pişirme

Tavayı iyice ısıtın ve açtığınız lavaşları tavaya dizerek pişirmeye başlayın.

8. Çevirme

Lavaşların üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında hızlıca diğer tarafını çevirerek yumuşak kalmalarını sağlayın.

9. Dinlendirme

Pişen lavaşları temiz bir bezin üzerine alıp sararak dinlendirin ve servis yapın.