Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Pamuk Gibi Patatesli Bazlama Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Pamuk Gibi Patatesli Bazlama Tarifi

Name: Evde En Kolay Pamuk Gibi Patatesli Bazlama Tarifi
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı tuz (iç harcı için); 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 paket kuru maya (veya yarım paket yaş maya); İsteğe bağlı kaşar peyniri; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 su bardağı ılık su; 8 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı toz biber; 1.5 tatlı kaşığı tuz; 7 adet orta boy patates; 2 su bardağı ılık süt

⏱️ Hazırlama: 60 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

320 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

tuz (iç harcı için)

1 tatlı kaşığı

sıvı yağ

1 çay bardağı

pul biber

1 tatlı kaşığı

karabiber

1 çay kaşığı

maya (veya yarım paket yaş maya)

1 paket kuru

İsteğe bağlı kaşar peyniri

toz şeker

1 tatlı kaşığı

ılık su

1 su bardağı

8 su bardağı

toz biber

1 tatlı kaşığı

tuz

1.5 tatlı kaşığı

boy patates

7 adet orta

ılık süt

2 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Bazlamaların piştikten sonra yumuşacık kalması için tavadan alır almaz üzerini temiz bir bezle örtün veya sıcakken üzerlerine tereyağı sürün.</li><li>Hamuru açarken çok fazla un kullanmamaya özen gösterin; fazla un bazlamaların sertleşmesine neden olabilir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker ve kuru mayayı koyup karıştırın. Üzerine tuz, sıvı yağ ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

2. Hamuru Dinlendirme

Yumuşak kıvamlı hamuru tezgah üzerinde tekrar güzelce yoğurun, üzerini streç filmle kapatıp yarım saat ile 40 dakika arası mayalandırın.

3. İç Harcı Hazırlama

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri pürüzsüz olana kadar ezin; karabiber, pul biber, tuz, toz biber ve isteğe bağlı kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

4. Şekillendirme

Mayalanan hamuru tekrar yoğurarak havasını alın. Hamurdan bezeler hazırlayıp ortalarına patatesli harçtan yerleştirin, ağzını sıkıca kapatıp oklava yardımıyla hafifçe açın.