Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Pamuk Gibi Peynirli Poğaça

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Pamuk Gibi Peynirli Poğaça

Name: Evde En Kolay Pamuk Gibi Peynirli Poğaça
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 130 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 ml ılık süt (2 su bardağı); 50 gram oda sıcaklığında hafif eritilmiş tereyağı; 6 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/4 paket maya; 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak); 150 gram beyaz peynir (veya kaşar peyniri); 200 ml zeytinyağı veya ayçiçek yağı; 1.5 yemek kaşığı toz şeker

⏱️ Hazırlama: 90 dk🍳 Pişirme: 40 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

32g

Günlük ihtiyacın %12'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

14g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 12 Kişilik

süt (2 su bardağı)

200 ml ılık

sıcaklığında hafif eritilmiş tereyağı

50 gram oda

6 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

1/4 paket maya

(sarısı üzeri için ayrılacak)

1 adet yumurta

peynir (veya kaşar peyniri)

150 gram beyaz

veya ayçiçek yağı

200 ml zeytinyağı

toz şeker

1.5 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Unu mutlaka azar azar ve kontrollü ekleyin; hamurun kulak memesi kıvamında
yumuşak ama ele yapışmayan bir yapıda olması poğaçanın pamuk gibi olmasını sağlar.</li><li>Tepsi mayası aşamasını kesinlikle atlamayın; poğaçaların fırında puf puf kabarmasının en önemli sırrı tepside dinlendirilmesidir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Maya Hazırlığı

Yoğurma kabına ılık sütü alıp şekeri ekleyip karıştırın. Mayayı ufalayarak eritin ve çırpıcıyla karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Yumurta akını, zeytinyağını veya ayçiçek yağını ekleyin ve hafifçe karıştırın.

3. Un Ekleme

Unu kontrollü olarak ilave ederek elle yoğurmaya başlayın. Hamura 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip yoğurmaya devam edin.

4. Tereyağı İlavesi

Yoğurduğunuz hamura oda sıcaklığındaki eritilmiş tereyağını yedirerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar tekrar yoğurun.

5. Mayalandırma

Hamuru streç filmle kapatıp ılık bir ortamda 45 dakika ile 1 saat arasında mayalanmaya bırakın.

6. Şekillendirme

Mayalanan hamurun havasını alıp toparlayın ve mandalina büyüklüğünde bezeler halinde kesin. Her bir bezenin içine peynir koyup uçlarını kapatarak yuvarlayın ve tepsiye dizin.