Evde En Kolay Pamuk Gibi Peynirli Poğaça Tarifi

1. Ön Hazırlık

Ilık süt, toz şeker ve yaş mayayı yoğurma kabında karıştırıp mayanın erimesini bekleyin.

2. Sıvı Malzemeler

Mayanın erimesinin ardından yumurta akı ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.

3. Un İlavesi

Kontrollü olarak un ve tuz ilave ederek hamuru elle yoğurmaya başlayın.

4. Tereyağı Ekleme

Hamuru iyice yoğurduktan sonra oda sıcaklığındaki tereyağını yedirip pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun.

5. Mayalama

Hamurun üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda 45 dakika ile 1 saat arasında mayalanmaya bırakın.

6. Bezeler Oluşturma

Mayalanan hamurun havasını alın ve mandalina büyüklüğünde eşit bezelere bölün.

7. Şekillendirme

Her bir bezeyi elinizle hafifçe açıp içine beyaz peynir koyun, uçlarını sıkıca kapatıp yuvarlayarak tepsiye dizin.

8. Tepsi Mayası

Poğaçaları fırın tepsisinde yaklaşık 30 dakika boyunca dinlendirerek tepsi mayası almasını sağlayın.

9. Üzeri İçin

Dinlenen poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri altın sarısı olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.