Evde En Kolay Pamuk Gibi Top Kek Tarifi

1. Yumurta ve Şeker Çırpma

Çırpma kabına oda sıcaklığındaki üç yumurtayı alıp üzerine bir su bardağı toz şeker ilave edin ve mikserin en yüksek devrinde çırpın.

2. Kıvam Alma

Beyaz, köpüklü hale gelene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) çırpın.

3. Sıvı Malzemeler

Bu kıvama geldikten sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip mikserin en düşük devrinde karıştırın.

4. Kuru Malzemeler

Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Mikseri çalıştırmadan elle karıştırın.

5. Homojen Karışım

Düşük devirde tüm karışım homojen hale gelene kadar çırpın. Yumurtanın kabarıklığını kaybetmemesi için yüksek devirde çırpmaktan kaçının.

6. Son Kontrol

Spatula ile son kez karıştırıp kıvamı kontrol edin.

7. Çikolata İlavesi

Üzerine yarım çay bardağı damla çikolata ekleyin ve kaşıkla her yerine eşit şekilde dağıtın.

8. Kalıplara Paylaştırma

Kek harcını kek dağıtıcı araca veya kepçe yardımıyla muffin kalıplarının içine paylaştırın.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

10. Soğutma

Fırından çıkan kekleri yarım saat kadar soğumaya bırakın.

11. Çikolata Eritme

Süsleme için 80 grama yakın sütlü çikolatayı benmari usulü eritin ve içine bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek akışkan hale getirin.

12. Süsleme ve Servis

Keklerin üzerine bu karışımı gezdirin, dilerseniz krem şanti veya pasta kreması ile de süsleyebilirsiniz.