Evde En Kolay Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye

1. Yumurta Hazırlığı

Yumurtanın bir tanesini süsleme için ayırın ve geri kalanını akıyla birlikte karıştırma kabınıza alın.

2. Aromalandırma

Oda ısısındaki tereyağını, ayçiçek yağı, toz şeker ve rondodan geçirilmiş portakal aromasını ekleyip karıştırın.

3. Kuru Malzemeler

Karışıma vanilya, kabartma tozu ve mısır nişastası ekleyip homojen hale getirin.

4. Ceviz İlavesi

Robottan geçirilmiş cevizleri koyun ve karıştırmaya devam edin.

5. Un Ekleme

Unu kontrollü şekilde yavaş yavaş ilave ederek spatulayla ve sonra elle yoğurun.

6. Üzüm İlavesi

İçine kuru üzümü ekleyin ve son bir kez karıştırın.

7. Şekillendirme

Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın, tercihe göre düz veya tırtıklı kartlarla şekil verin.

8. Üzerinin Süslemesi

Hazırlanan kurabiyelerin üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve çatalla şık çizgiler oluşturun.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

10. Servis

Fırından çıkarıp ılıdıktan sonra servis yapın.