Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Patates İçi Doldurmalı Kızartması

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Patates İçi Doldurmalı Kızartması

Name: Evde En Kolay Patates İçi Doldurmalı Kızartması
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tatlı kaşığı Tuz; 3.5 su bardağı Un; 1 paket Kabartma Tozu; 1 yemek kaşığı Çörek otu, susam (isteğe bağlı); 0.5 çay bardağı Sıvı Yağ; 1 çay bardağı Yoğurt; 2 yemek kaşığı Sirke; 4.5 adet Patates (haşlanmış); 2 yemek kaşığı Kavurma; 2 adet Yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı Salça; 1 çay kaşığı Baharatlar (isteğe bağlı); 125 gram Tereyağı veya Margarin (eritilmiş, soğutulmuş); 1 paket Vanilya

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

48g

Günlük ihtiyacın %17'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

18g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

Tuz

1 tatlı kaşığı

3.5 su bardağı

Tozu

1 paket Kabartma

Çörek otu, susam (isteğe bağlı)

1 yemek kaşığı

Sıvı Yağ

0.5 çay bardağı

Yoğurt

1 çay bardağı

Sirke

2 yemek kaşığı

(haşlanmış)

4.5 adet Patates

Kavurma

2 yemek kaşığı

sarısı

2 adet Yumurta

Salça

1 tatlı kaşığı

Baharatlar (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı

veya Margarin (eritilmiş, soğutulmuş)

125 gram Tereyağı

Vanilya

1 paket

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun kıvamının mükemmel olması için unu mutlaka eleyerek ve azar azar ilave edin; kulak memesi yumuşaklığında bir doku elde etmelisiniz.</li><li>Patatesli iç harcın hamuru yumuşatıp yırtmaması için harcı hamura koymadan önce tamamen soğuduğundan emin olun.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Dolgu Hazırlığı

Haşlanmış patatesleri ezin; kavurma, salça ve dilediğiniz baharatlarla karıştırıp tamamen soğumaya bırakın.

2. Hamur Karışımı

Eritilip soğutulmuş tereyağına yoğurt, sıvı yağ, yumurta sarıları, sirke, kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.

3. Hamurun Yoğrulması

Karışıma unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Dinlendirme

Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında dinlendirin, ardından hafifçe unlanmış tezgaha alın.

5. Şekil Verme

Hamuru merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın, kenarlarını düzeltip eşit kareler veya yuvarlaklar elde edecek şekilde kesin.

6. Doldurma ve Toplama

Kesilen hamur parçalarının ortasına soğuyan patatesli harçtan koyun ve uçlarını sıkıca birleştirerek kapatın.

7. Pişirme

Hazırladığınız dolgulu hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.