Evde En Kolay Patatesli Bazlama Tarifi

1. Ön Mayalama

Yoğurma kabına maya, şeker ve ilk su bardağı ılık suyu ekleyip karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Üzerine ikinci su bardağı ılık suyu ve fincan sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Un İlavesi

Toplam 5 bardak un ve bir tatlı kaşığı tuzu ekleyerek hamuru spatulayla toparlayın.

4. Yoğurma

Elinizle yumuşak kıvamı alana kadar yoğurun; hamur sertleşirse çok az su ekleyebilirsiniz.

5. Mayalama

Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir ortamda mayalanması için bekletin.

6. İç Harç Hazırlığı

Haşladığınız üç orta boy patatesi tuz ekleyerek pürüzsüz olana kadar ezin.

7. Hamur Hazırlığı

Mayalanan hamurun üzerine patatesli harcı koyup, maya kokusu çıkması için tezgah üzerinde pürüzsüzleştirin ve beze haline getirin.

8. Porsiyonlama

Bezeleri kesme kartıyla tavanızın büyüklüğüne göre eşit dilimlere ayırın.

9. Şekillendirme

Her bir bezenin içine patates harcını ekleyip kenarlarını toparlayarak tekrar yuvarlak bezeler yapın.

10. Pişirme

Hazırladığınız bazlamaları tavada, orta kalınlıkta olacak şekilde arkalı önlü pişirin.

11. Servis

Pişen sıcak bazlamaların üzerine bolca tereyağı sürerek servis edin.