Ana Sayfa/Kahvaltılık Tarifler/Evde En Kolay Patatesli Bazlama Tarifi

📍 Türk MutfağıKahvaltılık Tarifler

Evde En Kolay Patatesli Bazlama Tarifi

Name: Evde En Kolay Patatesli Bazlama Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.25 bağ maydanoz; 6.5 adet orta boy haşlanmış patates; 5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli); 1 adet büyük soğan; 1 çay kaşığı pul biber; 1 su bardağı ılık süt; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 0.5 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı salça; 3.5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 yemek kaşığı kuru maya

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 20 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

280 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 8 Kişilik

maydanoz

0.3 bağ

boy haşlanmış patates

6.5 adet orta

un (kontrollü eklenmeli)

5 su bardağı

soğan

1 adet büyük

pul biber

1 çay kaşığı

ılık süt

1 su bardağı

tuz

1 tatlı kaşığı

sıvı yağ

2 yemek kaşığı

karabiber

0.5 çay kaşığı

kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı

ılık su

1 su bardağı

salça

1 tatlı kaşığı

zeytinyağı

3.5 yemek kaşığı

toz şeker

1 yemek kaşığı

kuru maya

1 yemek kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Bazlamaların piştikten sonra yumuşacık kalması için üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtün ve sıcakken tereyağı sürün.</li><li>Hamurun balon gibi kabarması için tavanın çok iyi ısınmış olması ve bazlamaların pişerken sık sık çevrilmesi gerekir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Ilık süt, ılık su, kuru maya ve toz şekeri eritin. İçine sıvı yağ ekleyip unu kontrollü olarak ilave edin ve bir tatlı kaşığı tuzla elinizle yoğurun; yumuşak bir hamur elde edin.

2. Yoğurma & Dinlendirme

Hamuru iyice yoğurduktan sonra tezgaha alıp biraz daha tezgahta yoğurun ve kabın içerisine koyarak mayalanmaya bırakın.

3. İç Harcı Hazırlama

Haşlanmış patatesleri, küçük doğranmış soğanı zeytinyağında sotelleyin. Bu soğanları bir tatlı kaşığı salça ile kavurun (salçanın kokusu çıkana kadar). Rendelenmiş patatesleri ekleyip baharatlarla (kırmızı toz biber, pul biber, karabiber) kavurun ve iyice ezerek harcı tamamlayın.

4. Harçta Son Dokunuş

Kavrulmuş iç harca ocağın altını kapattıktan sonra çeyrek bağ ince doğranmış maydanoz ekleyin.

5. Hamurdan Beze Yapma

Mayalanan hamuru toparlayın ve bezelere bölün. Her bir bezenin üzerine eşit pay halinde iç harcı koyun ve beze yapar gibi yumak yapın (Toplam 8 adet).

6. Şekil Verme ve Pişirme

Hamurdan bir bezi hafifçe unlayarak tatlı tabak büyüklüğünde açın, ortasına harcı koyun ve katlayın. Fazla hamuru makasla kesip sıkıştırın. Yüksek ateşte tavanın çok sıcak olması şartıyla pişirmeye başlayın; sürekli çevirerek kabarmasını sağlayın.