Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Patatesli El Açması Böreği

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Patatesli El Açması Böreği

Name: Evde En Kolay Patatesli El Açması Böreği
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 tutam Pul biber/Toz kırmızı biber (isteğe bağlı); 1 yemek kaşığı Çörek otu ve susam (üzeri için); 1 kase Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için); 1 tutam Karabiber (patates için); 1 su bardağı Süt; 1 çay kaşığı Tuz (patates için); 4 adet orta boy Patates (haşlanmış); 0.5 su bardağı Su; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 adet Yumurta sarısı; 1 tutam Kimyon (patates için); 1 yemek kaşığı Sirke; 4 su bardağı Un

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

55g

Günlük ihtiyacın %20'i

PROTEİN

10g

Yüksek besleyici değer

YAĞ

12g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

biber/Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)

1 tutam Pul

Çörek otu ve susam (üzeri için)

1 yemek kaşığı

kaşar peyniri (üzeri için)

1 kase Rendelenmiş

(patates için)

1 tutam Karabiber

Süt

1 su bardağı

Tuz (patates için)

1 çay kaşığı

boy Patates (haşlanmış)

4 adet orta

0.5 su bardağı

Tuz

1 tatlı kaşığı

sarısı

1 adet Yumurta

(patates için)

1 tutam Kimyon

Sirke

1 yemek kaşığı

4 su bardağı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun çok daha kolay ve yırtılmadan açılması için yoğurduktan sonra en az 20-30 dakika oda sıcaklığında dinlendirmeye özen gösterin.</li><li>Böreğinizin dışının çıtır çıtır
içinin ise yumuşacık olması için hamurları yağlarken eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı kullanabilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Yoğurma

Tuz, sirke, süt, su ve ek tuz karıştırılarak hamur hazırlanır, un yavaş yavaş eklenerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulur.

2. Dinlendirme

Yoğrulan hamurun üzeri temiz bir bezle kapatılarak kenarda dinlenmeye bırakılır.

3. İç Harç Hazırlığı

Haşlanmış patatesler sıcakken ezilir; tuz, kimyon, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek iyice karıştırılır.

4. Şekillendirme

Dinlenen hamur bezelere ayrılır, bolca yağlanarak incecik açılır. İçine patatesli harç ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek rulo şeklinde sarılır ve tepsiye dizilir.

5. Fırınlama

Hazırlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu ve susam serpilerek 220 derece alt-üst ayarlı fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.