Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Patatesli El Açması Börek Tarifi

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Patatesli El Açması Börek Tarifi

Name: Evde En Kolay Patatesli El Açması Börek Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 çay kaşığı Tuz; 4.5 su bardağı Un (kontrollü eklenmeli); 4 adet orta boy Patates (haşlanıp ezilmiş); 2 su bardağı Ilık su; 1 çay kaşığı Eritilmiş tereyağı; 1 tatlı kaşığı Baharatlar (pul biber, karabiber, kimyon); 1 çay bardağı Sıvı yağ; 1 küçük kase Kaşar peyniri; 1 çay kaşığı Kuru maya

⏱️ Hazırlama: 40 dk🍳 Pişirme: 35 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

52g

Günlük ihtiyacın %19'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 6 Kişilik

Tuz

2 çay kaşığı

Un (kontrollü eklenmeli)

4.5 su bardağı

boy Patates (haşlanıp ezilmiş)

4 adet orta

Ilık su

2 su bardağı

Eritilmiş tereyağı

1 çay kaşığı

Baharatlar (pul biber, karabiber, kimyon)

1 tatlı kaşığı

Sıvı yağ

1 çay bardağı

Kaşar peyniri

1 küçük kase

Kuru maya

1 çay kaşığı

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Hamurun çok daha rahat ve ince açılması için bezeleri hazırladıktan sonra üzerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.</li><li>Böreklerin üzerinin nar gibi kızarması ve çıtır çıtır olması için fırına vermeden önce üzerlerine kalan yağ karışımına az miktarda yoğurt veya yumurta sarısı ekleyip sürebilirsiniz.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. İç Harcın Hazırlanması

Haşlanıp ezilmiş patatesin içerisine baharatları, tuzu ve küçük bir kasede kaşar peynirini ekleyip karıştırın.

2. Hamurun Yoğrulması

Yoğurma kabına kuru maya ve ılık suyu koyup mayayı karıştırın. Kontrollü olarak un ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Bezelerin Açılması

Hamuru nişasta ve un karışımı serpilmiş tezgahta dört eşit parçaya ayırın ve her birini düzgün beze haline getirip oklava yardımıyla yaklaşık 55 cm çapında açın.

4. Katlama ve Yağlama

İlk hamurun üzerine iç harcı yayın, ardından ikinci hamuru üstüne serin. Kenarları eşitleyip tekrar yağlayın. Bu işlemi tüm dört hamur için tekrarlayın.