Evde En Kolay Patatesli Mantı Tarifi

1. Ön Hazırlık

5 adet orta boy patatesi iyice yıkayıp haşlayın ve ezin.

2. Hamur Yoğurma

Hamur için; 4 su bardağı un, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz ve bir bardak suyu karıştırıp sert bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Dinlendirme

Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatarak 15-20 dakika dinlendirin.

4. Şekillendirme

Hamuru un serpilmiş tezgahta merdane yardımıyla açın, istediğiniz büyüklükte kareler halinde kesin.

5. İç Harcı Ekleme

Her bir hamur karesinin içine ezilmiş ve baharatlanmış patates harcından koyun.

6. Kapatma

Mantıları kenarlarından dikiş atarak veya üçgen şeklinde kapatıp şekil verin.

7. Haşlama

Hazırladığınız mantıları kaynar suya tuz ekleyerek haşlayın; mantılar suyun yüzeyine çıkınca pişmiş demektir.

8. Sos Hazırlama

Ayrı bir tavada tereyağını eritin; kırmızı toz biber, pul biber ve nane ekleyerek sosu hazırlayın.

9. Servis

Haşlanmış mantıları süzüp servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız sıcak tereyağlı sosu dökerek servis yapın.