Ana Sayfa/Hamur İşi Tarifleri/Evde En Kolay Peynirli Börek & Portakallı Kek

📍 Türk MutfağıHamur İşi Tarifleri

Evde En Kolay Peynirli Börek & Portakallı Kek

Name: Evde En Kolay Peynirli Börek & Portakallı Kek
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 0.5 paket maya (20 gr); 0.5 su bardağı süt (veya portakal suyu); 3 çorba kaşığı sıvı yağ; 0.5 paket kabartma tozu; 2 yemek kaşığı nar ekşisi; 0.5 çay bardağı portakal suyu; 1 çay bardağı damla çikolata; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 tutam nane; 1 adet rendelenmiş portakal kabuğu; 0.5 adet nar; 1.5 su bardağı un; 1 tutam tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 2 su bardağı un; 2 adet yumurta; 150 gr beyaz peynir; 1 kase körpe ıspanak; 0.75 su bardağı toz şeker; 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı; 4.5 su bardağı ılık su; 25 gr kakao; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 2 adet kırmızı biber; 2 adet sivri biber

⏱️ Hazırlama: 50 dk🍳 Pişirme: 30 dk📊 Zorluk: ORTA★ 4.9 (12 Değerlendirme)

📸 Üye Fotoğrafları0

Tarifi yapan üyelerimizin paylaşımları — sen de yaptıysan ekle!

Fotoğraf eklemek için giriş yapın

📷

Henüz fotoğraf paylaşılmamış.

Bu tarifi yapan ilk sen ol ve fotoğrafını paylaş!

KALORİ

380 kcal

Porsiyon başına

KARBONHİDRAT

45g

Günlük ihtiyacın %16'i

PROTEİN

Yüksek besleyici değer

YAĞ

15g

Dengeli yağ oranı

🥗 Malzeme Listesi & Akıllı Porsiyon Ölçekleyici

Porsiyonu artırıp azaltabilirsiniz. Hazırladığınız malzemeleri tıklayarak üzerini çizebilirsiniz.

👥 4 Kişilik

(20 gr)

0.5 paket maya

süt (veya portakal suyu)

0.5 su bardağı

sıvı yağ

3 çorba kaşığı

tozu

0.5 paket kabartma

nar ekşisi

2 yemek kaşığı

portakal suyu

0.5 çay bardağı

damla çikolata

1 çay bardağı

sıvı yağ

1 çay bardağı

nane

1 tutam

portakal kabuğu

1 adet rendelenmiş

nar

0.5 adet

1.5 su bardağı

tuz

1 tutam

karabiber

1 çay kaşığı

2 su bardağı

yumurta

2 adet

peynir

150 gr beyaz

ıspanak

1 kase körpe

toz şeker

0.8 su bardağı

sızma zeytinyağı

3 yemek kaşığı

ılık su

4.5 su bardağı

kakao

25 gr

toz şeker

1 tatlı kaşığı

biber

2 adet kırmızı

biber

2 adet sivri

✨ SPONSORLU ALAN

YEMEK SAATİ Özel Gastronomi Fırsatları

Türk mutfağının en seçkin markaları ve mutfak ekipmanlarında kaçırılmayacak indirimler.

Fırsatları İncele →

👨‍🍳Usta Aşçının Püf Noktaları & Sırları

<ul><li>Börek hamurunun pürüzsüz kabarması için mayalama esnasında üzerini nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında bekletin.</li><li>Portakallı kekin aromasını artırmak için portakal kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını almamaya özen gösterin
aksi takdirde acılık verebilir.</li></ul>

💬WhatsApp fFacebook

📖 Hazırlanış ve Pişirme Rehberi

Aşçı notlarıyla zenginleştirilmiş adım adım anlatım. Mutfaktayken ekranın kapanmaması için Mutfak Modu'nu başlatabilirsiniz.

1. Hamur Hazırlığı

Ilık su, maya ve toz şekeri karıştırıp 40 dakika mayalandırın. Bu karışımı havuz gibi açtığınız unun içine tuz ve sıvı yağı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Hamuru Şekillendirme

Hamuru istediğiniz şekilde (bardak veya kurabiye kalıbıyla) kesip hazırladığınız peynirli ve biberli iç harçla doldurun. İki ucunu kapatarak, sırt sırta çemberler oluşturun ve ortasını da tamamlayın.

3. Börek Pişirme

Hazırladığınız börekleri kelepçeli tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

4. Kek Hazırlığı

Yumurta, şeker, sıvı yağ ve sütü mikser yardımıyla iyice çırpın. Karışıma kakao ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin. Ardından un, kabartma tozu ve çikolatayı ekleyip spatula ile karıştırın.

5. Kek Pişirimi

Kek harcını yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine yumurta sarısı sürerek mayalanmasını bekledikten sonra 180 derecede pişirin.

6. Son Dokunuş

Fırından çıkan kekin üzerine henüz sıcakken fırçayla taze sıkılmış portakal suyu sürerek nemlenmesini sağlayın.

7. Salata Hazırlığı

Ispanakları güzelce yıkayıp kurulayın. Nar ekşisi, zeytinyağı, portakal suyu ve karabiberi karıştırıp ıspanak ve nar taneleriyle harmanlayarak servis edin.