Evde En Kolay, Peynirli Harika Çörek Tarifi

1. Mayayı Aktifleştirme

Uygun bir kasede ılık süt, kuru maya/yaş maya ve toz şekeri karıştırıp mayanın aktifleşmesini bekleyin.

2. Hamur Hazırlığı

Karışıma yoğurma kıvamına gelene kadar un ekleyip çırpıcı ile yoğurun.

3. Malzeme Ekleme

İçine iki yumurta (bir tanesinin sarısı ayrılmış), 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın.

4. Kıvam Ayarı

Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamını ayarlayın ve yoğurmaya devam edin.

5. Son Dokunuşlar

Hamura iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tekrar yoğurun.

6. Mayalandırma

Hamuru streç filmle kapatıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.

7. İç Harcı Hazırlama

Ayrı bir yerde rendelenmiş kaşar ve beyaz peynir ile iç harcınızı hazırlayın.

8. Şekil Verme

Mayalanan hamurun havasını alın, un serpilmiş tezgah üzerinde açın. İç harcı koyup kenarlarından toplayarak kapatın.

9. Büyütme ve Süslüyoruz

Hamuru tekrar açıp merdane ile büyütün. Üzerine peynirli iç harcı serpin, yumurta sarısı sürün (isteğe bağlı susam/çörekotu ekleyebilirsiniz).

10. Pişirme

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

11. Servis

Fırından çıkarınca üzerine tereyağı veya margarin ile yağlayarak dilimleyin ve servis yapın.