Evde En Kolay, Peynirli Yağlı Ekmek Tarifi

1. Ön Maya Hazırlığı

Yoğurma kasesine 2 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt, 1 paket toz maya ve 1 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip karıştırın.

2. Sıvı Karışım

Aktifleşen mayanın üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ekleyin.

3. Un İlavesi

Kontrollü olarak toplamda 7 su bardağı unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip hamur toparlanana kadar karıştırın.

4. Yoğurma

Yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar hamuru iyice yoğurun.

5. Mayalandırma

Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika mayalandırın.

6. Bezeleme

Mayalanan hamuru masanın üzerinde toparlayın, 18 eşit parçaya bölüp beze haline getirin ve üzerlerine yumuşamış katı yağdan ekleyin.

7. Katlama İşlemi

Bezeleri açın; bu işlemi üçerli gruplar halinde üst üste koyarak yapın, aralarına peynir koyup tekrar katlayın.

8. İç Harç Ekleme

Tüm bezeler hazır olduğunda, her birinin ortasına bol miktarda lor peyniri ekleyip toparlayarak yeniden beze haline getirin.

9. Şekillendirme

Hazırlanan bezeleri merdane kullanmadan, parmak uçlarınızla bastırarak hafifçe büyüterek açın.

10. Pişirme

Isıtılmış büyük boy tavada, orta-yüksek ateşte bezeleri teker teker, yavaş yavaş döndürerek arkalı önlü pişirin.