Evde En Kolay Pizza Tadında Biberli Ekmek

1. Maya Aktifleştirme

Uygun bir kabın içerisine instant maya, toz şeker ve ılık sütü alıp çırpıcı ile mayanın aktifleşmesi için karıştırın.

2. Sıvı Malzemeler

Bu karışımın üzerine yarım su bardağı sıvı yağ/zeytinyağı ve yumurta akını ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Hamur Yoğurma

İçine bir çay kaşığı dolusu tuz koyun ve unu kontrollü olarak ekleyerek yoğurma kıvamına gelene kadar karıştırın.

4. Mayalama

Hamuru ele yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelince streç filmle kapatıp temiz mendil örterek oda sıcaklığında 35-40 dakika mayalandırın.

5. İç Harç Hazırlığı

Bu sırada iç harcı için; beyaz peynir, kaşar peyniri, pul biber, çörek otu ve doğranmış biberleri bir kasede karıştırın.

6. Hamur Şekillendirme

Mayalanan hamurun havasını alın, un serpip tezgah üzerinde yoğurun.

7. Harç Ekleme

Hamuru ortadan hafifçe açarak iç harcı koyun ve kenarlarından tamamen kapatın.

8. Hamur Büyütme

Bu hamuru da unlu bir zeminde merdane veya elinizle büyüütün.

9. Tepsiye Yayma

Önceden ısıtılmış fırında pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirip yavaşça açarak hamurunuzu genişletin.

10. Yumurta Sarısı

Üzeri için ayrılan yumurta sarısını hazırlayıp hamurun her yerine sürün.

11. Pişirme

Hazırladığınız iç harcı çöreğin üzerine eşit şekilde yayın ve 190-200 derece fırında 35-40 dakika kontrollü pişirin.

12. Servis

Fırından alın, biraz soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın.