Evde En Kolay Portakal Lokumu

1. Nişastayı Açma

Tavaya bir çay bardağı nişasta ekleyip, üzerine bir çay bardağı su ilave edin ve iyice karıştırıp açın.

2. Karıştırma

Karışımın dibine çökmesini önlemek için hızlıca suyla iyice açın.

3. Şeker Ekleme

İçerisine bir buçuk su bardağı toz şeker ilave edin.

4. Portakal Suyu Ekleme

Bir su bardağı portakal suyunu ve birkaç damla limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.

5. Karıştırarak Pişirme

Bu aşamadan sonra ocaktan elinizi çekmeyin; sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.

6. Kıvam Alma

Orta ateşte pişirmeye başlayın ve kıvam alana kadar, yani portakal suyunun iyice çekilmesi için 20 dakika daha pişirin.

7. Kısık Ateş

Karışım ağdalaşmaya başladığında ocak altını kısın ve 5 dakika daha karıştırarak bekletin.

8. Kalıba Alma

Lokum kıvamına geldiğinde kalıplara alın; dilerseniz yağlı kağıt kullanarak da kare formda hazırlayabilirsiniz.

9. Dinlendirme

Buzdolabında soğumasını bekleyin (en az 5 saat, tercihen bir gün).

10. Servis

Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın ve üzerine nişasta serpin.