Evde En Kolay Portakallı Kek Tarifi

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması

Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı alıp renkleri beyazlaşana kadar el çırpıcısıyla güzelce çırpın.

2. Sıvıların Eklenmesi

Karışıma portakal suyunu, sıvı yağı ve portakal kabuğu rendesini ekleyip tekrar karıştırın.

3. Kuru Malzemelerin Elenmesi

Unu, kabartma tozunu ve karbonatı eleyerek karışıma ekleyin. Karbonatın üzerine limon suyunu sıkıp aktifleştirdikten sonra tüm harcı iyice çırpın.

4. Harcın Bölünmesi ve Kakao Eklenmesi

Harcın bir kısmını ayrı bir kaba ayırıp kakao ile karıştırın. Sade kalan harca ise isteğe bağlı olarak fındık kırığı ekleyin.

5. Tepsiye Dökme ve Desen Verme

Yağlanmış 26 cm'lik tepsiye önce sade harçtan, ardından kakaolu harçtan sırayla dökerek ebruli desenler oluşturun.

6. Süsleme

Üzerine damla çikolata ve fındık kırığı serpiştirip kürdan yardımıyla dıştan içe ve içten dışa doğru çizikler atarak desen verin.

7. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.