Evde En Kolay Portakallı Kurabiye Tarifi

1. Ön Hazırlık

Portakalları yıkayın, ince dilimleyin ve fazla suyunu çekmesi için altına ve üstüne kağıt havlu koyun.

2. Sıvı Karışım

Karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini alın, üzerine sıvı yağ, portakal suyu ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.

3. Kuru Malzemeler

Yumurta, buğday nişastası, rendelenmiş portakal kabuğu, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın.

4. Yoğurma

Unu kontrollü şekilde yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurmaya başlayın.

5. Dinlendirme

Hazırladığınız hamuru buzdolabında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.

6. Hamuru Açma

Dinlenen hamuru tezgah üzerinde ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde (yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında) açın.

7. Şekillendirme

Kurabiye kesme aparatı veya bir bardak ağzı yardımıyla yuvarlak daireler oluşturun.

8. Tepsiye Dizme

Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine birer portakal dilimi koyun.

9. Pişirme

Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kontrollü bir şekilde pişirin ve fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

10. Çikolata Kaplama

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, benmari usulü eritilmiş bitter ve sütlü çikolata karışımına ön yüzeylerini batırıp tepsiye dizin.

11. Süsleme

Çikolata henüz donmadan üzerini toz Antep fıstığı veya tercih ettiğiniz diğer kuruyemişlerle süsleyerek servis yapın.