Evde En Kolay & Pratik Hamur İşi

1. Maya Aktifleştirme

Ilık su ve mayayı yoğurma kabında karıştırıp maya eriyene kadar bekletin.

2. Sıvı Malzemeler

Maya eridikten sonra oda ısısında beklettiğiniz yoğurdu ve yumurta akını ekleyip karıştırın.

3. Un İlavesi

Kontrollü olarak un ve tuzu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

4. Yağ Yedirme

Yoğrulmuş hamurun ortasını açıp oda sıcaklığında yumuşamış yağı merkeze alıp hamura yedirin.

5. Kıvam Alma

Hamuru toparlayarak ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edin.

6. Şekillendirme

Hamurdan parçalar alıp yuvarlayın ve çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın.

7. Katlama

Açtığınız hamurun iki baş kısmını ortada birleştirip diğer baş kısmını da üst üste örterek kare şekil verin.

8. İç Harç

Orta kısmına peynir gibi istediğiniz iç malzemeyi yerleştirin.

9. Kapatma

Hamurun tüm kenarlarını ortada büzüştürerek tekrar yuvarlayın ve tepsiye dizin.

10. Dinlendirme

İsteğe bağlı olarak akşamdan hazırlayıp dondurucuda bekletebilirsiniz.

11. Üzeri İçin

Yumurta sarısına 2 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırıp hamurun yüzeyine sürün ve susam serpin.

12. Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü olarak pişirin.